Zioła od wieków pełnią bardzo ważną rolę w kulinariach, oferując nie tylko i wyłącznie bogactwo smaków i aromatów, niemniej jednak również wartości zdrowotne. Wiele osób decyduje się na hodowanie ich w swoich domach, ceniąc sobie łatwy dostęp do świeżych ziół, które mogą być wykorzystywane do przygotowania różnorodnych potraw. Zioła w kuchni stanowią nieoceniony detal, który może zaskoczyć swoim wpływem na walory smakowe dań, a ich różnorodność powoduje, że każdy znajdzie coś dla siebie.
Przez wieki były one wykorzystywane nie tylko i wyłącznie jako przyprawy, niemniej jednak także w medycynie ludowej, co powoduje, że stają się jeszcze bardziej pożądanym dodatkiem do normalnego gotowania. Współczesne techniki uprawy ziół w doniczce pozwalają na ich hodowlę w domach, dzięki czemu można je posiadać pod ręką przez całe 356 dni w roku.
Zioła w doniczce to doskonałe rozwiązanie dla ludzi, którzy chcą cieszyć się świeżymi roślinami, niemniej jednak nie mają wystarczająco bardzo dużo miejsca w ogrodzie. Sposobność hodowania ich na parapecie czy balkonie sprawia, że dostęp do naturalnych składników do gotowania staje się łatwiejszy, a świeże zioła stają się stałym elementem kuchni. Warto zdawać sobie sprawę, że niektóre zioła, tj. bazylia, oregano czy rozmaryn, bardzo dobrze rosną nawet w warunkach miejskich, co czyni je rewelacyjnym rozstrzygnięciem dla osób mieszkających w miastach. Ich uprawa w doniczkach nie tylko i wyłącznie koryguje estetykę przestrzeni, ale także daje poczucie satysfakcji z posiadania własnej, domowej plantacji. Ponadto hodowla ziół w doniczce może być interesującym i edukacyjnym doświadczeniem, które wprowadza domowników w świat uprawy roślin.
Uprawiając zioła w kuchni, można z łatwością wzbogacić smak potraw. Zioła takie jak tymianek, kolendra czy mięta nadają się zarówno do dań mięsnych, jak i wegetariańskich, dodając im wyjątkowego aromatu. W dodatku wiele ludzi docenia je za ich wszechstronność, ponieważ oprócz gotowaniem, mogą być one też używane w naparach czy jako składnik zdrowotnych herbat. Zioła posiadają również właściwości lecznicze, które wykorzystywane są w leczeniu różnorakich dolegliwości. Np mięta działa kojąco na układ trawienny, a lawenda ma działanie relaksujące. Stąd też hodowla ziół w doniczce może być traktowana nie tylko i wyłącznie jako sposób na urozmaicenie kuchni, ale też jako sposób dbania o zdrowie domowników. Pamiętajmy, że świeże zioła mają znacznie więcej właściwości odżywczych i zdrowotnych niż te przechowywane w formie suszu, dlatego ich uprawa w domowych ustaleniach może przynieść korzyści na wielu płaszczyznach.
Wykorzystanie ziół w kuchni ma również zalety ekologiczne. Hodując je we własnym domu, nie tylko i wyłącznie zyskujemy świeże składniki do gotowania, niemniej jednak również zmniejszamy ilość odpadów związanych z zakupem ziół w plastikowych opakowaniach. Dodatkowo część ziół, takich jak szczypiorek, pietruszka czy koper, można łatwo rozmnażać z części rośliny, co umożliwia na ich ciągłą produkcję. Wiele osób decyduje się także na uprawę ziół w kuchni ze względu na ich miły dla oka wygląd. Doniczki z roślinami wprowadzają do pomieszczeń świeżość, a jednocześnie poprawiają mikroklimat w pomieszczeniach. Dlatego uprawa ziół w domu to połączenie praktyczności z przyjemnością obcowania z naturą. Zioła w doniczce stanowią zatem doskonały sposób na ozdobienie przestrzeni, a równocześnie wzbogacenie zwyczajnego gotowania.
Więcej: mięta w doniczce.
